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平遥县长昇源黄酒制造有限责任公司
发布时间:2022-10-07 07:44:13 来源:ob欧宝体育在线官网登录 作者:ob欧宝体育更新

  “长昇源”老字号位于山西省平遥古城中心,是一家前店后坊的黄酒老店。始建于明代崇祯年间,距今已有300余年历史。初建字号为“聚昇源”,意为顾客盈门,1900年慈禧太后西行长安(今西安市)路经平遥,饮用“聚昇源”黄酒后,特将“长”字赐予老号,“聚昇源”隧改为“长昇源”。1952年国家粮棉油统购统销,“长昇源”老店停业,1995年“长昇源”第六代传人郭怀仁先生恢复了“长昇源”老号,使享誉三晋的长昇源黄酒重新问世。2011年6月,“长昇源老字号黄酒酿酒技艺”申报省级非物质文化遗产成功。2018年成功申报“三晋老字号”企业。

  “长昇源”黄酒原料为黍米,按照祖传秘方并延用传统工艺进行纯手工酿制,酿出的黄酒甜、香、绵,风味独特,且有药用价值,是极富营养的滋补佳品。

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