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晋中市平遥长昇源老字号:牢记嘱托 传承发展传统技艺
发布时间:2022-10-07 09:41:56 来源:ob欧宝体育在线官网登录 作者:ob欧宝体育更新

  中北新闻网讯(张春燕)旭日东升时,位于古城南大街市楼南侧的长昇源老字号便热闹了起来,匠人们在作坊辛勤酿酒,游人们漫步参观,醇香的黄酒味道弥漫在这家字号里……习在考察调研平遥古城时强调,要坚定文化自信,深入挖掘晋商文化内涵,更好弘扬中华优秀传统文化,更好服务经济社会发展和人民高品质生活,这也为平遥县非物质文化遗产的传承人指明了方向,鼓足了干劲。

  长昇源晋商老字号是山西省商务厅认定的首批“三晋老字号”,以其地域性、独特性、唯一性、原复性而得名于世,2011年6月,平遥长昇源黄酒酿制技艺被列入山西省第三批非物质文化遗产。长昇源黄酒是水、黍、技三大元素的集中代表,做工精细、科学调配,讲究色、香、味、绵,康养保健、不烈不淡、醇厚敦朴,产品供不应求。

  长昇源老字号每一代酿酒人都深受晋商文化熏陶,“我们每一代传承人都严守“严求其质,微求其利”家训,同时我们更加重视家训的传承,将家训视为长昇源的发展基石,同时确立为我们公司的经营宗旨。”长昇源黄酒酿制技艺第八代传承人郭靖锦介绍。“童叟无欺,货真价实”等铭言支撑着这个老字号生意经久不衰。

  2021年,长昇源黄酒与平遥煤化集团进行了资产重组,组建成立了平遥煤化集团长昇源黄酒公司,将现代企业管理与非遗技艺传承相结合,在挖掘弘扬传统文化技艺中探索前行。“目前,我们与平遥煤化进行合作,深耕黄酒文化理念,规划建设集“生产销售、陈列展示、研究研发、传承创新、跨界融合、黍米种植”于一体的长昇源黄酒文化产业创意园,十四五末将实现销售1个亿,利税3000万,新增就业岗位300人,带动地方产业和古城旅游业的发展。”郭靖锦说。

  文脉传承,弦歌不辍。平遥古城是一座活态古城,拥有种类繁多的非物质文化遗产资源。习考察调研世界文化遗产平遥古城的重要指示精神,为保护历史文化遗产、弘扬中华优秀传统文化及相关产业发展指明了方向。平遥县将牢记嘱托,坚定文化自信,把富有民族特色的传统文化产业发扬光大。

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