公司新闻

ob欧宝体育更新
办公室电话:0351-4424999
晋酒销售部电话:13513626082
地址:山西省太原市杏花岭区大东关12号
邮编:030013
 
当前位置:首页 > ob欧宝在线全站 > 公司新闻

 
挖掘特色酒业文化遇见海南东方市小岭村地瓜酒
发布时间:2022-10-07 09:00:23 来源:ob欧宝体育在线官网登录 作者:ob欧宝体育更新

  为了探寻小岭村产业潜力与发展状况,并与丝路贸易政策理念相对接,7月14日,海南大学东方乡村调研团围绕特色产业以及农产品,对小岭村进行了走访,以期获得相关信息。

  都说“酒香不怕巷子深”,调研团在走访小岭村过程中,跟随着从巷子里传来的一阵阵酒香,敲开了一户农家大门,意外遇见了小岭村地瓜酒文化。

  “这酒就是用本地地瓜熬的,可香了!”这位卞姓老人得知我们来意后十分热情。经了解,卞老和老伴几乎都是两个人在家,儿子一般是出去做零工,两位老人平时在家熬地瓜酒赚一些外快。“这地瓜酒香、甜,常有外地人来买酒,村里摆酒席都会喝自家酿的地瓜酒”,卞老一边拾掇着柴火,烧起旺火来,一边说道,浓郁的地瓜香弥漫开来。

  据了解,与大陆不同,大陆一般都是用高梁或是大米熬酒,而地瓜酒则是用海南特产地瓜熬制而成,在原料方面富有一定的地域特色。在海南,地瓜酒都会用来招待远方贵客,被赋予了积极的寓意,表达了对未来的美好祝愿,承载了许多传统故事与传统文化。

  为了进一步了解地瓜酒文化,调研团又继续走访了小岭村邻村皇宁村,调研团观察到好几户人家在自家院子里架起了灶台熬制地瓜酒。原来现在正是喜事比较多的时期,“家里儿女有考大学摆酒席的,有嫁娶摆酒席的,对地瓜酒的需求比较高。”一熬酒村民谈到。通过采访,调研团也了解到,地瓜酒虽是特色酒,但市场价格并不高,主要是因为自家熬制用料单一,销售渠道狭窄,制作也未形成规模化,暂时只能当做副业。并且令人担忧的是,因为酿造地瓜酒工艺并不简单,几乎都是老一辈的人在沿用与传承,对于许多年轻一代来说已经濒临失传。

  海南省地处丝路贸易重要节点,调研过程中地瓜酒文化的发现无疑是对丝路新贸产品新的补充。借着丝路新贸的东风,作为海南特色地瓜酒如何能将传统工艺进行传承、创新,将充满美好寓意的海南地瓜酒文化传播出去,又如何将文化优势转化为经济优势,解决地瓜酒规模小,销售渠道窄等等面临的问题,是海南大学乡村振兴东方调研团接下来需要深入调查的方向,同时也是东方市小岭村值得发展的方向。返回搜狐,查看更多

上一篇:海南周刊 采屋围炉吃斋菜海南过年习俗大揭秘! 下一篇:全国行程卡“摘星”“机酒火”搜索量大涨--健康·生活--人民
XML地图|ob欧宝体育在线官网登录
办公室:0351-4424999    销售部:13513626082
备案号:云ICP备20576541号-1|网站地图